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來源：本站 點(diǎn)擊數(shù)：136 時(shí)間：2023-12-08 11:48:52
火鍋底料用到的行星攪拌炒鍋采用的是獨(dú)特的自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)相結(jié)合的攪拌方式，模仿人手工炒制。其攪拌刮板與鍋體緊密貼合，能做到刮底刮邊不糊鍋，受熱均勻，不粘鍋不糊鍋。而且，行星攪拌炒鍋采用一次沖壓成型的半球形鍋膽，整體弧度誤差小，攪拌的更徹底。
在炒制火鍋底料的過程中，行星攪拌炒鍋的工作原理類似于我們宇宙中的行星，圍繞太陽公轉(zhuǎn)的同時(shí)進(jìn)行自轉(zhuǎn)。它能夠連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、翻鍋、倒料、歸位、攪拌、加減溫度等各個(gè)動(dòng)作，不需要人工操作，節(jié)省人力、物力，提高了生產(chǎn)效率。
此外，行星攪拌炒鍋還具有操作省水、省電、省時(shí)、潔凈衛(wèi)生、不損壞物料、效率高、占用面積小、牢靠、裝置簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)易、維護(hù)便當(dāng)、能耗低等優(yōu)勢(shì)。因此，行星攪拌炒鍋是一款功能強(qiáng)大的食品加工設(shè)備，廣泛應(yīng)用于帶肉的醬料、火鍋底料、各種需要翻炒餡料、炒藥、阿膠制品、果醬、熬糖等領(lǐng)域，以及大型食堂餐廳、機(jī)關(guān)單位食堂、酒店等配餐炒制場(chǎng)景。
